2016年玉米主产区新收获玉米质量报告
2017年01月16日 【字号:
     

为掌握2016年新收获玉米质量状况,更好的服务于粮食流通宏观决策,我局继续组织玉米主产省份,按统一要求,在收获后的第一时间采集玉米样品2680份,开展了质量集中会检。会检结果已及时反馈各省级粮食行政管理部门。会检样品涉及9个玉米主产省份112个市(州)的495个主产县(市、区)和黑龙江农垦总局的8个分局,均为村级混合样品。各地样品数量按产量权重分配,检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标,共获得检测数据39813个。现将玉米质量情况报告如下:

一、2016年9省份新收获玉米质量整体情况

基本情况。2016年新收获玉米总体质量正常,略好于上年。容重和一等品比例皆高于上年,中等以上比例与正常年景相当;不完善粒含量较上年有所降低,生霉粒含量与上年持平。内蒙古、黑龙江、山东、河南、陕西5省玉米容重、一等品比例均高于上年水平,中等以上比例与上年相当,整体好于正常年景;河北省玉米容重为历年最高,但一等品比例略低于上年;山西、辽宁、吉林3省玉米容重、一等品比例均略低于上年水平。

检测结果。9省份容重平均值733g/L,较上年提高6g/L;一等至四等比例为76.2%、17.5%、6.0%、0.3%,无五等和等外品,一等品比例较上年提高了12.9个百分点,中等以上比例为99.6%,维持在上年水平。不完善粒平均值为3.1%,较上年降低0.3个百分点,符合中等要求(不超过8.0%)的比例为93.6%,较上年增加2.1个百分点;生霉粒平均值为1.2%,与上年相同。

内在品质。淀粉含量平均值71.8%,较上年下降0.4个百分点,变幅68.9~74.6%,符合《淀粉发酵工业用玉米》国家标准(GB/T 8613-1999)中等(不低于72%)以上要求的比例为41.9%,较上年下降8.2个百分点;粗蛋白质含量平均值9.3%,较上年下降0.7个百分点,变幅6.8%~12.4%;粗脂肪含量平均值4.0%,较上年下降0.2个百分点,变幅2.8%~5.7%。

二、各省新收获玉米质量情况

(一)河北

共采集样品290份,涉及13市88县(区)。全省新收获玉米整体质量平稳,容重平均值为历年最高。容重平均值749g/L,较上年提高3g/L,变幅661g/L~794g/L;一等至三等的比例分别为86.9%、12.8%、0.3%,无中等以下样品。不完善粒含量平均值2.5%,较上年增加0.7个百分点,最大值13.7%,符合中等要求的比例为96.6%,较上年降低2.7个百分点;生霉粒含量平均值0.7%。

内在品质方面。淀粉含量平均值72.0%,变幅70.2%~73.8%;粗蛋白质含量平均值9.2%,变幅7.7%~11.0%;粗脂肪含量平均值4.2%,变幅3.1%~5.2%。

(二)山西

共采集样品130份,涉及12市43县(区)。全省玉米质量稳中有降。容重平均值745g/L,较上年降低6g/L,变幅660g/L~788g/L;一等至三等的比例分别为88.5%、10.8%、0.7%,无中等以下样品,一等比例较上年下降5.3个百分点。不完善粒含量平均值1.8%,较上年增加1.0个百分点,最大值10.7%,符合中等要求的比例为96.2%,较上年下降3.8个百分点;生霉粒含量平均值0.5%。

内在品质方面。淀粉含量平均值72.2%,变幅69.2%~74.6%;粗蛋白质含量平均值9.2%,变幅8.0%~10.8%;粗脂肪含量平均值3.9%,变幅3.1%~5.0%。

(三)内蒙古

共采集样品264份,涉及8市21县(区)。全自治区玉米质量整体较好,主要表现在容重平均值、一等品比例、不完善粒含量均好于上年。容重平均值733g/L,较上年提高22g/L,变幅637g/L~779g/L;一等至四等的比例分别为81.4%、13.3%、4.5%,0.8%,无四等以下样品,一等比例较上年提高52.7个百分点,中等以上比例99.2%,与上年基本一致。不完善粒含量平均值2.0%,较上年下降1.8个百分点,最大值10.7%,符合中等要求的比例为98.1%,较上年提高2.3个百分点;生霉粒含量平均值1.2%。

内在品质方面。淀粉含量平均值71.8%,变幅69.7%~73.8%;粗蛋白质含量平均值9.0%,变幅7.5%~10.9%;粗脂肪含量平均值3.9%,变幅3.1%~5.7%。

(四)辽宁

共采集样品190份,涉及13市38县(区)。全省玉米整体质量基本平稳。容重平均值751g/L,较上年降低4g/L,变幅712g/L~787g/L;一等和二等比例分别为97.9%、2.1%,无二等以下样品,一等比例与上年基本一致。不完善粒含量平均值2.1%,与上年相同,最大值8.3%,符合中等要求的比例为99.5%,与上年基本一致;生霉粒含量平均值1.2%。

内在品质方面。淀粉含量平均值71.9%,变幅69.7%~74.0%;粗蛋白质含量平均值9.0%,变幅7.5%~10.9%;粗脂肪含量平均值4.1%,变幅3.2%~5.1%。

(五)吉林

共采集样品360份,涉及9市41县(区)。全省今年新收获玉米质量整体平稳略有下降。容重平均值742g/L,与上年基本一致,变幅659g/L~788g/L;一等至三等的比例分别为85.6%、12.5%、1.9%,无中等以下样品,一等比例较上年下降4.4个百分点。不完善粒含量平均值1.7%,较上年增加0.2个百分点,最大值14.1%,符合中等要求的比例为99.4%,与上年基本一致;生霉粒含量平均值1.0%。

内在品质方面。淀粉含量平均值71.7%,变幅68.9%~74.4%;粗蛋白质含量平均值9.0%,变幅6.8%~10.6%;粗脂肪含量平均值3.9%,变幅3.2%~5.1%。

(六)黑龙江

共采集样品378份,涉及12市54县(区)和农垦总局的8个分局。全省玉米质量整体正常。容重平均值704g/L,较上年提高8g/L,变幅631g/L~787g/L;一等至四等的比例分别为34.6%、29.7%、33.8%,1.9%,无四等以下样品,一等比例与上年持平。不完善粒含量平均值3.7%,较上年降低0.8个百分点,最大值22.9%,符合中等要求的比例为90.5%,较上年提高2.9个百分点;生霉粒含量平均值0.8%。

内在品质方面。淀粉含量平均值71.9%,变幅69.1%~73.6%;粗蛋白质含量平均值9.0%,变幅7.2%~10.9%;粗脂肪含量平均值4.0%,变幅3.3%~5.5%。

(七)山东

共采集样品358份,涉及16市73县(区)。全省玉米整体质量呈等级上升、不完善粒变差的态势。容重平均值735g/L,较上年提高10g/L,变幅660g/L~786g/L;一等至三等的比例分别为84.9%、14.5%、0.6%,无中等以下样品,一等比例较上年提高25.0个百分点。不完善粒含量平均值4.7%,与上年相同,最大值18.9%,符合中等要求的比例为88.8%,较上年降低1.4个百分点;生霉粒含量平均值2.2%。

内在品质方面。淀粉含量平均值71.6%,变幅69.9%~73.2%;粗蛋白质含量平均值9.8%,变幅8.4%~11.2%;粗脂肪含量平均值4.2%,变幅3.1%~5.0%。

(八)河南省

共采集样品325份,涉及18市80县(区)。全省玉米整体质量同比向好,容重平均值、一等品比例均高于上年水平,不完善粒和生霉粒含量较上年皆有下降。容重平均值732 g/L,较上年提高14g/L,变幅660g/L~786 g/L;一等至三等的比例分别为82.5%、16.9%、0.6%,无中等以下样品,一等比例较上年提高32.3个百分点。不完善粒含量平均值5.7%,较上年降低2.1个百分点,最大为27.7%,符合中等要求的比例为78.8%,较上年提高14.5个百分点;生霉粒含量平均值1.8%。

内在品质方面。淀粉含量平均值71.9%,变幅69.7%~74.0%;粗蛋白质含量平均值9.8%,变幅8.4%~11.2%;粗脂肪含量平均值3.9%,变幅2.8%~5.0%。

(九)陕西省

共采集样品385份,涉及11市57县(区)。数据表明,全省玉米整体质量稳定。容重平均值728 g/L,较上年提高2 g/L,变幅648g/L~781 g/L;一等至四等的比例分别为67.0%、29.9%、2.9%,0.2 %,一等比例较上年提高7.9个百分点,中等以上比例99.7%,维持在上年水平。不完善粒含量平均值2.4%,较上年增加0.8个百分点,最大为11.7%,符合中等要求的比例为99.0%,维持在上年水平;生霉粒含量平均值0.6%。

内在品质方面。淀粉含量平均值71.8%,变幅69.3%~74.1%;粗蛋白质含量平均值9.7%,变幅8.0%~12.4%;粗脂肪含量平均值4.0%,变幅2.9%~5.2%。

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