2016年新收获大豆质量调查报告
2017年02月08日 【字号:
     

为掌握2016年新收获大豆质量状况,为宏观调控提供质量信息,我局组织大豆主产省(区,以下简称省),按统一要求,在收获后的第一时间采集大豆样品266份,开展了质量集中会检,会检结果已及时反馈给各省级粮食行政管理部门。会检样品涉及内蒙古、吉林、黑龙江3省17个市(州、盟)的59个主产县(市、区、旗)和黑龙江农垦总局的7个分局,均为村级混合样品。各地样品数量按产量权重分配,检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标,共获得检测数据2128个。会检详细情况如下:

一、3省大豆会检整体质量情况

总的来看,2016年3省大豆整体质量较好。完整粒率、一等品比例、中等以上比例、粗脂肪(干基)平均值、达标高油大豆比例(符合三等标准)均为近年最高,但粗蛋白(干基)平均值和达标高蛋白大豆比例(符合三等标准)较前两年(2015年只有2省参与会检)有所降低。质量方面,3省大豆完整粒率平均值90.5%,为近年最高,变幅77.4%~97.3%;一等至五等的比例分别为21.8%、34.2%、38.3%、3.8%、1.9%,无等外品,中等以上比例94.3%,其中一等品比例、中等以上比例为近年最高。损伤粒率平均值7.2%,略好于上年,变幅0.7%~17.4%,符合等内品要求的比例为60.5%,较上年提高3.5个百分点。

内在品质方面,粗脂肪含量平均值20.5%,为近年最高,变幅18.4%~22.9%,达标高油大豆比例为73.7%,为近年最高;粗蛋白含量平均值38.5%,较上年下降0.8个百分点,变幅35.0%~43.7%,达标高蛋白大豆比例为18.4%,较上年下降19.9个百分点。

值得注意的是,从2011年至2016年的5年里,3省大豆粗脂肪含量和达标高油大豆比例2项指标持续上升,且达标高油大豆比例上升幅度非常大,说明近年来大豆种植品种调整力度较大,种植品种结构正在持续优化,体现了标准和市场需求的引领作用。

二、大豆会检分省质量情况

(一)内蒙古

采集样品36份,涉及呼伦贝尔市、兴安盟的6个县(市、旗)。整体质量正常,一等品比例、达标高油大豆比例为近年最高。完整粒率平均值86.7%,略高于2014年(无2015年数据)水平,变幅77.4%~97.3%,一等至五等的比例分别为30.6%、13.9%、33.3%、16.7%、5.5%,无等外品,其中一等品为近年最高,中等以上的占77.8%,较2014年提高17.8个百分点。损伤粒率平均值8.5%,较2014年下降0.7个百分点,变幅1.9%~14.2%,符合等内品要求的比例为44.4%,较2014年提高14.4个百分点。

内在品质方面,粗脂肪含量和达标高油大豆比例均为近年最高,其中,粗脂肪含量平均值20.5%,变幅19.8%~21.4%,达标高油大豆比例为94.4%;粗蛋白含量平均值39.3%,略高于2014年水平,变幅37.6%~40.3%,达标高蛋白大豆比例为19.4%,较2014年略有下降。

(二)吉林

采集样品30份,涉及长春、吉林、白山、延边等主产市州的10个县(市、区)。整体质量好于上年,除粗蛋白含量和达标高蛋白大豆比例外,其它指标均好于上年。完整粒率平均值92.4%,略高于上年,变幅84.5%~98.5%,一等至四等的比例分别为36.7%、30.0%、30.0%、3.3%,无五等以下样品,其中一等品较上年提高10.1个百分点,中等以上的占96.7%,较上年提高6.7个百分点。损伤粒率平均值6.7 %,较上年下降0.9个百分点,变幅1.5%~13.8%,符合等内品要求的比例为66.7%,较上年下降10.0个百分点。

内在品质方面,粗脂肪含量平均值20.7%,较上年提高0.8个百分点,变幅19.0%~22.4%,达标高油大豆比例为76.7%,较上年提高30.0个百分点;粗蛋白含量平均值38.7%,较上年下降1.0个百分点,变幅36.3%~43.7%,达标高蛋白大豆比例为20.0%,较上年下降26.7个百分点。

(三)黑龙江

采集样品200份,涉及11市43县(区)及农垦总局的7个分局。整体质量好于上年,完整粒率、中等以上比例、粗脂肪含量、达标高油大豆比例均为近年最高水平。完整粒率平均值90.7%,为近年最高,变幅77.5%~98.7 %,一等至五等的比例分别为18.0%、38.5%、40.5%、1.5%、1.5%,无等外品,一等比例略低于上年,中等以上的占97.0%,为近年最高。损伤粒率平均值7.1%,较上年下降0.7个百分点,变幅0.7%~17.4%,其中符合等内品要求的比例为62.5%,较上年提高5.5个百分点。

内在品质方面,粗脂肪含量平均值20.5%,为近年最高,变幅18.4%~22.9%,达标高油大豆比例为69.5%,为近年最高;粗蛋白含量平均值38.4%,较上年下降0.8个百分点,变幅35.0%~42.7%,达标高蛋白大豆比例为18.0%,较上年降低19.0个百分点。

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